Jornadas de la Harina y el Maíz Llanes 2013

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Todos los años en el mes de marzo se organizan las Jornadas de la Harina y el Maíz, este año 2013 tendrán lugar del 8 al 10 y del 16 al 17 de marzo.
La harina y el maíz forman parte importante de la tradición y la cultura gastronómica llanisca.  Los tortos, la borona o el pantruque son sin duda los platos más conocidos.

Este año el precio del menú es de 18 € + IVA incluyendo vino con D.O.

Promociones paralelas a las jornadas:
· 10% de descuento en los alojamientos de Fomtur. Para disfrutar del descuento es necesario presentar la factura de haber degustado las jornadas. Descuento no acumulable a otras ofertas del establecimiento y sólo para reservas directas.

· Sorteo de 4 menús para 2 personas entre los clientes de los comercios asociados a Llanescor. Del 1 al 8 de marzo, en los comercios, se entregará a los clientes una papeleta para participar en el sorteo de 4 menús de las jornadas para 2 personas en los restaurantes de Allares participantes.
1er Sorteo ( 2 menús), el 8 de Marzo. 2º Sorteo (2 Menús), el 15 de marzo.

Establecimientos participantes, en los que se recomienda reservar con antelación.

1- Restaurante Cenador LA HACIENDA DE DON JUAN
C/ Pidal, 29. Llanes. 985 403 559

Aperitivos (Bolita de quisquilla y maíz, y empedrado de maíz y salmón)
Caldo asturiano con pantruque y huevo trufado
Estofado de chipirón con sus tiras salteadas y crema de maíz
Tres tortos diferentes
Postres de la casa
Vino con D.O., café y chupito
Restaurante Hacienda de Don Juan

2- Restaurante CONTAMOS CONTIGO
Ardisana. 985 925 609

Pote con pantruque y morcilla
Borona preñada con sopas de hígado
Nuestro surtido de tortos
Postres caseros
Vino con D.O., café y chupito
Restaurante Contamos Contigo

3- Hotel restaurante KAYPE-QUINTAMAR
Playa de Barro. Barro. 985 400 900

Nuestra selección de aperitivos
Nido De maíz con salteado de langostinos, pulpo y setas de temporada sobre sopa de aguacate
Tronco de buey y boletus al foie con escalibada y crema de pulientas
Leche frita al aroma de vainilla con crujiente de almendra al culis de toffe
Vino con D.O., café y chupito
Restaurante Hotel Kaype-Quintamar

4- Asador RIEGU
Riego (Vidiago) 985 411 011

Boronu fritu
Pote Asturianu con morcilla y pantruque
Surtido de tortos y empanadillas de maíz
Bizcochu borrachín con dulce de manzana caseru
Vino con D.O. Rioja, café y chupito
Restaurante Asador Riegu

5- Restaurante EL CAMPANU
Pº de la República, 7. Llanes. 985 401 021

Pastel de centollo con gratinado de maízCrema de calabacín con queso de cabra y maíz tiernoDelicias de ternera con taja de maízSemi frío de arroz con lecheVino con D.O., café y chupito

6- Restaurante EL RIVERU
C/ Ignacio Noriega “El Gaiteru”, 2. Llanes. 985 400 998

Pastel de maíz tierno con gratinado de queso azul
Crema de mariscos crujiente de maíz
Lomos de merluza a la vinagreta de manzana y maíz tierno
Brazo de gitana con confitura de maíz
Vino con D.O., café y chupito

7- Sidrería LA CASONA
C/ Mayor, 26. Llanes. 985 400 958

Ensalada templada de verduras y criollo con crema de maíz
Pastel de cabracho con nachos de maíz y Bolla frita con manzana confitada
Tortos con solomillo y verduritas al Oporto o Pote Asturiano con pantruque o Tortos con huevos y picadillo
Frixuelos rellenos de arroz con leche
Vino con D.O., café y chupito

8- Restaurante LA CUEVA
C/ Marqués de Canillejas, 3. Llanes. 985 401 864

Cocido de garbanzos con pantruque
Variado de tortos
Borona preñada
Buñuelos con chocolate
Vino con D.O., café y chupito

9- Restaurante MIRADOR DE TORÓ
Avda. de Toró. Llanes. 985 400 882

Boroña preñada individual
Tortines variados a elegir
Carrillera ibérica en torto de maíz con queso de Bedón
Postres de la casa
Vino con D.O., café y chupito

10- Hotel MONTEMAR
C/ Genaro Riestra, 8. Llanes. 985 400 100

Tacos de “boronos” en cama de pimientos y cebolla caramelizada
Surtido de tortos Montemar
Verdinas al estilo del Valle de Ardisana (mediodía)
Tortos con huevos, jamón ibérico y tomate de casa (noche)
PostreVino con D.O., café y chupito

11- Restaurante RIOMAR
Playa de Toró. Llanes. 985 401 026

Aperitivo ( Pizza de maíz con brandada de bacalao)
Sopas de hígado con crujiente de maíz
Rollitos de bonito sobre tortinos de maíz
Brochetas de bolla con cebolla caramelizada
Frixuelo de maíz con espuma de chocolate blanco y fruta de la pasión
Vino con D.O., café y chupito

12- Restaurante SAN PELAYO
Niembro. 985 407 376

Aperitivo (Croqueta de compango en costra de maíz)
Borona preñada individual con crema ligera de fabada
Tortos variados (cebolla confitada y moscancia, revuelto de algas y oricios, picadillo y huevo de codorniz)
Solomillo de cerdo en costra de maíz con crema de queso de Bedón y manzana salteada
Bizcocho de maíz borracho al orujo de sidra con helado y frambuesa
Vino con D.O., café y chupito de Los Serranos

13- Restaurante EL RETIRO
Pancar. 985 400 240

Crema de maíz con sardina salada, ajo negro y tomate seco
Tortos, verduras asadas, pulpo y ali-oli
Garbanzos con pantruque (mediodía)
Cachopo de pollo rebozado con harina de maíz (noche)
Crema y bizcocho de avellanas con frutos rojos
Vino con D.O., café y chupito

14- Restaurante RÍU CALABRES
La Corredoria. Bricia (Posada). 985 407 622

Aperitivo (Torta de maíz rellena con salsa de mostaza)
Pastel de maíz gratinado
Trío de tortos (Cabrales y nueces, matachana con manzana, huevo, picadillo y tomate)
Copa dulce con heladoVino con D.O., café y chupito

Mapa: cómo llegar a Jornadas de la Harina y el Maíz Llanes 2013


Coordenadas
Latitud: 43.4212189
Longitud: -4.7543979

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